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北京发布新版餐饮服务指引:不得面对面就餐【manbext体育官网】2021-03-25 09:55

本文摘要:决定专人对用餐人员测温、倡导二维码点餐、推展分餐制、暂停招待群体性聚餐……3月14日,市商务局制订的疫情期间餐饮服务单位经营服务提示3.0版月公布。提示更进一步具体了顾客用餐和餐厅服务细节,拒绝用餐人员不得面对面用餐,餐桌间隔要在1米以上,相同桌椅要标识出非用餐座位。 据报,提示限于于本市餐饮企业及其门店、单位食堂、网络餐饮服务第三方平台等餐饮服务单位。

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决定专人对用餐人员测温、倡导二维码点餐、推展分餐制、暂停招待群体性聚餐……3月14日,市商务局制订的疫情期间餐饮服务单位经营服务提示3.0版月公布。提示更进一步具体了顾客用餐和餐厅服务细节,拒绝用餐人员不得面对面用餐,餐桌间隔要在1米以上,相同桌椅要标识出非用餐座位。

据报,提示限于于本市餐饮企业及其门店、单位食堂、网络餐饮服务第三方平台等餐饮服务单位。提示拒绝,餐饮服务单位要在店内外祗餐区、所取餐区、结账区划另设“一米线”,严格控制排队用餐人流密度,倡导用于二维码扫码点餐、结账。餐饮服务单位要决定专门人员对用餐人员检测体温,体温长时间方可转入餐厅用餐。

此外,餐饮服务单位要掌控餐厅用餐人数,暂停招待群体性聚餐。冲破桌椅间距,保证餐位间隔在1米以上,如桌椅相同无法移动,网卓新闻网,要具体标识出非用餐座位。提示还明确提出,用餐人员不得面对面用餐。

内部食堂不应使用分时段错峰用餐等服务方式。餐饮服务单位要全面推行公筷公勺。

对于合餐顾客,要做“一菜一公筷、一汤一公勺”,或者“一人一公筷、一人一公勺”。有条件的餐厅要大力推展分餐制。在用餐环境方面,提示拒绝,餐厅对于顾客认识多的桌面、门把手、水龙头、走廊、电梯、电梯、洗手间等部位及时洗手消毒。餐具、饮具和鲜花必要入口食品的容器,用于前必需洗手消毒,做“一客一用一消毒”。

厨余垃圾砖墙、分类及时清扫。餐厅还要严苛实施进口商按规定及索证索票制度,作好订购竣工验收及台账注册工作,不得订购未知来源或不符合要求的食品和食品原料。提示也对餐饮员工明确提出拒绝,餐饮员工下班途中要准确配戴口罩,尽可能不搭乘公共交通工具,建议步行、自行车或搭乘私家车、班车下班。

如必需搭乘公共交通工具,要全程配戴口罩,途中尽量避免用手触碰车上物品。员工体温长时间方可转入经营场所,上岗期间必需维持清洁卫生,严苛洗澡消毒,时刻配戴口罩,口罩要及时替换。一旦找到员工有痉挛、发烧、腹痛、呼吸道病毒感染等症状,应立即暂停工作,及时到医疗机构就医。


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